Principales pasos para costear tus recetas correctamente

Asegurar tu margen de ganancia y rentabilizar mejor en tu negocio realizando un correcto costeo.

Conoce los pasos para aplicar la técnica Mise en Place

Nuestro chef Angelo Ortiz nos compartió la importancia de hacer un adecuado proceso de Mise en Place, el cual nos permitirá ahorrar tiempo y dinero.